Hobbies

24 février 2014

Buck Wheat Chapathi

Buck Wheat Chapathi Ingredients 250 g flour250g buck wheat four (farine de sarrasin)200 ml luke warm water1 tbsp veg oil1 tsp saltOil Method Mix all the ingredients & knead well.Cover the bowl with a damp cloth & keep aside for 1 hour. Make evenly sized...

Posté par aarathi à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Buck Wheat Chapathi, Chapathi avec farine de sarrasin

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21 février 2014

White Chocolate Muffins with Praline

White Chocolate Muffins with Praline Ingredients (12 muffins) 300g flour100g praline powder200g white chocolate150g butter100ml milk90g sugar A pinch of salt 2 eggs 1 tsp baking powder Almond flakes for topping Method Preheat oven to 180°C. Break the...

Posté par aarathi à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins aux chocolat praliné, White Chocolate Muffins with Praline

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19 février 2014

Bread Fruit Prawn Curry - Malabar Special

Bread Fruit Prawn Curry Ingredients 3 tbsp freshly grated coconut 1/4 tsp turmeric powder 1/4 tsp cumin seeds *** 300g tiger prawns ( fresh/frozen) 1/4 tsp turmeric powder 1/2 tsp salt 1/2 tsp red chilli powder **** Half of a bread fruit Tamarind (berry...

Posté par aarathi à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bread Fruit Prawn Curry, Bilathi chakka chemeen curry

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17 février 2014

Spicy Shepherd's Pie

Spicy Shepherd's Pie Ingredients 3 big potatoes (cooked & mashed)An egg2 tbsp thick creamFew curry leaves (chopped)A green chilli (chopped)2 garlic cloves(chopped)1tsp cumin seedsSalt to taste *Meat* 400g g minced meat2 onions(chopped)1 tbsp tomato puree2...

Posté par aarathi à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hachis parmentier épicé, Spicy Shepherd's Pie

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14 février 2014

Tiramisu for Valentine's Day !

Tiramisu Ingredients 10 Savoiardi biscuits (ladyfinger)Half cup expresso coffeeHalf cup orange liquor (optional)250g mascarpone (room temperature) 80g sugar 3 eggs(separated) 1 tsp vanilla essence Cocoa powder Method Whisk mascarpone with an electric...

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Tags: Tiramisu, Tuscan Trifle

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14 février 2014

S'il Suffisait D'aimer By Celine Dion

Posté par aarathi à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 février 2014

Spicy Mussel Gratin

Mussel Gratin Ingredients 15 mussels (big ones) Topping 2 egg yolks1 tbsp musturd pasteA green chilli(chopped)2 cloves of garlic( chopped)A shallot(chopped)A pinch of saffron(optional)Curry leaves (chopped)Bread crumbs * Preparing Mussels* Shells must...

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Tags: Moules gratinées

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10 février 2014

Chocolate Cake with Cream

Chocolate Cake Ingredients 200g flour 200g thick cream 200g black chocolate 4eggs2 tsp baking powder 180g sugar 1 tsp cinnamon powder Method Break the chocolate bar & add 2 tbsp water. Melt in a microwave oven 2 mn. Mix sugar with cream. Then add melted...

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Tags: Chocolate Cake with Cream

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7 février 2014

Malabar Channa Curry

Malabar Channa Curry Ingredients 1 cup freshly grated coconut 1 tbsp coriander powder 1 tsp fennel seeds 1 tsp kashmir chilli powder 1/2 tsp turmeric powder 3 cloves 2 cardomom pods1 tsp black pepper corns A cinnamon stick *** 500g black channa / canned...

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Tags: Malabar Channa Curry, Varutharacha Kadala Curry

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5 février 2014

White Chocolate + Apple Cake

White Chocolate Cake with Apples Ingredients 3 apples (peel,core & chop)10g vanilla sugar60 g sugarA pinch of salt 1 tsp cinnamon powderA pinch of nutmeg powder*** 100g white chocolate80g butter 60g almond powder 3 eggs 100ml milk120g flour2 tsp baking...

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Tags: White Chocolate Cake with Apples

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