04 janvier 2016

Philadelphia buns

Philadelphia buns Ingredients 150g cream cheese (Philadelphia)300g flour20g fresh yeast diluted in luke warm water50g butter (melted)A pinch of saltAn eggFor glaze1 egg yolk1 tbsp milkMethodPreheat oven to 180°.Dilute yeast in luke warm water.Mix all the other ingredients & knead for 10mnCover & keep the dough aside for an hour. Make orange / lemon  sized balls & flatten itRepeat the same with other dough ballsArrange them on a greased baking tray with enough space between them.Allow them to rise for... [Lire la suite]
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01 janvier 2016

Happy New Year By ABBA

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01 janvier 2016

Bonne & Heureuse Année 2016

Que l’année 2016 soit parsemée d’éclats de joie, de pétales de bonheur, qu’elle soit éclairée par la flamme de l’amour et l’étincelle de l’amitié. Bonne et heureuse année !
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30 décembre 2015

Baked Pork Chops

Baked Pork ChopsIngredients1 tbsp mustard paste (Dijon)1 tsp chilli powder1/2 tsp turmeric powder1/2 tsp black pepper1 tsp garam masalaSalt to taste5 pork chops(côtes du porc)Herbs of your choice (herbes de Provence)MethodPrepare the marinade using first six ingredients.Keep the marinated porc chops in the refrigerator o'night.***Pre- heat oven to 180°C.Place the marinated pork chops on a greased baking tray.Bake for 40 mn until brown.Serve these baked pork chops with vegetables of ur choice.
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30 décembre 2015

Tukur Tukur Frm Dilwale

Movie :Dilwale (2015)Actors : Shah Rukh Khan, Kajol , Varun Dhawan & Kriti SanonSong : 'Tukur Tukur' by Arijit Singh, Kanika Kapoor, Neha kakkar, Nakash Aziz & Siddharth Mahadevan
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28 décembre 2015

Cauliflower 65 / Gobi 65

65 Ingredients5 tbsp gram flour 2 tbsp rice flour / corn flour2 tsp tomato puree1 tsp red chilli powder 1 tsp crushed cumin seeds 1/2 tsp ginger paste1/2 tsp garlic paste1/2 cauliflower(gobi)Salt to tasteCurry leaves / Coriander leavesOil for fryingMethodKeep aside.Separate the cauliflower florets. Mix with 1 tsp salt & steam for 6 min.Strain & use this water to make a thick batter.Mix it with cooked florets & keep aside.***Heat oil in a pan / deep fryer. Fry cauliflower florets to golden brown. Remove using a... [Lire la suite]
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28 décembre 2015

RIP Sadhana - Bollywood's Audrey Hepburn

Movie :Arzoo(1965)Actors : Rajendra Kumar & Sadhna.Song : 'Aji Rooth Kar Ab Kahan Jaiyega' by Lata
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23 décembre 2015

Beef Vol-au-Vents

Beef Vol-au-VentsIngredients 2  puff pastriesBeaten eggFor fillingA carrotA small beet A small piece of ginger1 garlic clove1 green chilli (chopped)2 tbsp oil250g minced meat / 4 steaks2 onions (chopped)1 tomato (chopped) / 1 tbsp tomato sauce1 tsp chilli powder1 tbsp coriander powder1/2 tsp turmeric powderChopped coriander leavesGaram masalaSalt to tasteMethodBlend carrot, beet , ginger, garlic & chilli in a chopper & keep aside.Heat oil in a pan.Add chopped onions & fry until translucent.Add chopped... [Lire la suite]
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23 décembre 2015

Cascada - Last Christmas

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21 décembre 2015

Chocolate Avocado Truffle

Chocolate Avocado TruffleIngredientsAn Avocado (medium size)200g black chocolate100g sugar20 g orange zestA pinch of cinnamon powder1 tbsp rum (optional)Unsweetened cocoa powderMethodMelt chocolate in a microwave oven.Blend avocado pulp & vanilla sugar in a food processor.Mix it with a melted chocolate, orange zest, cinnamon powder & rum.Cover with a cling film & keep in the refrigerator (2 hours) until firm.Scoop up 2 tsp of the mixture & make a ball. Toss the truffles in chocolate powder.Tuffels... [Lire la suite]
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