Hobbies - L'inspiration culinaire au gré de mes voyages.

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18 juin 2018

Mishti Pulao - Bengali Special

Mishti Pulao - Bengali Special

Mishti Pulao Ingredients 2 bay leaves 4 cloves 1 cinnamon stick 1 star aniseA black cardomom5 black pepper corns 5 cardomom pods1/2 tsp turmeric powder1/2 tsp nutmeg powder 2 tbsp ghee + 2 tbsp oil 4 cups Basmati rice 6 cups water *Decoration* 25g cashew...

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Tags: Bengali Mishti Pulao

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18 juin 2018

Mila Hai Kisi Ka Jhumka Frm Parakh

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15 juin 2018

Chicken Jalfrezi

Chicken Jalfrezi

Chicken Jalfrezi Ingredients 6 skinless chicken breasts (cut in chunks)1 tbsp curd1 tsp Kashmir chilli powder1/2 tsp turmeric powder1/4 tsp cumin powderSalt to taste***3 garlic cloves (chopped)1 red bell pepper (seeded & cubed)1 green bell pepper (seeded...

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Tags: Chicken Jalfrezi

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15 juin 2018

Dil Se Aawaaz Frm Sanju

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13 juin 2018

Mutta Surka - Malabar Muslim Special

Mutta Surka - Malabar Muslim Special

Mutta Surka Ingredient 1 cup white rice / basmati1/2 cup cooked rice1 cup waterAn egg(beaten)1/4 tsp baking powder1 tbsp flour 1 tsp fennel seeds(optional)Salt to tasteOil for frying Method Soak rice in water & leave aside for 5 hours.Blend the soaked...

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Tags: Mutta Surka, Malabar Mutta Surka

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13 juin 2018

Jitni Dafa Frm PARMANU

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11 juin 2018

Zuchini-Carrot Kootu

Zuchini-Carrot Kootu

Zuchini-Carrot Kootu Ingredients 3 tbsp freshly grated coconut2 tsp coriander powder1/2 tsp red chilli powder1/4 tsp cumin seeds 1/4 tsp turmeric powder ***A zuchini (washed & cubed)A carrot(peel & cubed)1 cup lentils (parippu) 2 garlic cloves 1 tsp cumin...

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8 juin 2018

Pizza Provençale

Pizza Provençale

Pizza provençale Ingredients *For the base*450g flour2 tbsp olive oil15g fresh yeast or (2 tsp dried yeast)150 ml luke warm water 1 tsp sugarSalt to taste **Sauce** 2 tbsp olive oilA bay leaf3 tbsp organic tomato pureeA green chilli cut in rings (optional)An...

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Tags: Pizza Provençale

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8 juin 2018

Carlos Baute feat. Maite Perroni & Juhn

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6 juin 2018

Shorshe Bhindi - Bengali Special

Shorshe Bhindi - Bengali Special

Shorshe Bhindi Ingredients 250g - okra (Bhindi ,lady's finger)1/4 tsp turmeric powder1 tsp mustard pasteSalt to taste***A bay leaf 1/2 tsp kalonji seed (nigella) 1/2 tsp cumin seeds 3 big onions sliced2 green chillies (half slit) 1/2 tsp cumin powder...

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Tags: Shorshe Bhindi

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