Hobbies

26 décembre 2008

Coconut Pudding - Flan à la Noix de Coco.

Coconut Pudding Ingredients 1 tin condensed milk (375g)400 ml coconut milk4 eggs1 tsp cardomom powder / 1 tsp vanilla essence For caramel 4 jagerry cubes 20g butter3 tbsp dessicated coconut1/2 tsp cardomom powder Method Gently heat jaggery & water to...

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25 décembre 2008

Merry Christmas

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23 décembre 2008

Diamond Cuts for X'mas - Kerala Special.

Pottiyappam Ingredients 150 g flour150g corn flour 50g butter1/2 tsp baking powderA pinch of saltLuke warm water1 tbsp black sesame seedsOil for frying For syrup 1/2 tsp cardomom powder / vanilla essence 1 cup sugar 1 cup water Method Sieve flour, salt...

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19 décembre 2008

Spicy Scotch Eggs

Spicy Scotch Eggs Ingredients 250 g hamburger meat2 onions(chopped)2 cloves of garlic + a piece of ginger (make a paste) 2 green chillies(chopped) Curry leaves / coriander leaves (chopped)Salt to taste 4 hard boiled eggs Bread crumbs1 beaten eggOil for...

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18 décembre 2008

The Gastown Steam Clock, Vancouver.

Gastown Steam Clock G astown was Vancouver's first downtown named after "Gassy Jack", a steamboat captain who arrived in 1867 to open a saloon. Gastown's most famous landmark is it's steam powered clock. This glass & bronze clock plays the chimes of Big...

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16 décembre 2008

Spicy French Toast

Spicy French Toast Ingredients 3 eggs 1 glass of milk 2 green chillies (chopped in circles)1 big onion ( finely chopped)A piece of ginger ( finely chopped) Curry leaves (finely choped)Salt to taste 4 slices of bread Ghee/butter Method Cut the bread slices...

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10 décembre 2008

Egg Biriyani

Egg Biriyani Ingredients 2 green chillies4 garlic clovesA piece of ginger9 mint leaves1 tbsp coriander powder1/2 tsp turmeric powder2 big tomatoes (sliced)3 big onions (sliced) 50 g butter / ghee1 Cinnamon stick1 star anise2 cloves3 cardomom pods Coriander...

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8 décembre 2008

Oppana - Bridal dance of the Muslims in Kerala

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5 décembre 2008

Punjabi Samosas

Vegetable Samosas ( Potato stuffed pastry) Ingredients for pastry 1 cup flour1 tbsp semolina1 tbsp oil1/2 tsp salt Luke warm water Method Prepare potato baajii & keep aside.Mix all the ingredients in a bowl. Add sufficient amount of water to get a stiff...

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3 décembre 2008

Potato Baaji

Potato Baaji Ingredients 4 medium size potatoes (Quartered)2 onions (thinly sliced) 2 green chillies (half slit)A piece of ginger (chopped)2 carrots (chopped)A handfull of green peas (optional)1/4 tsp turmeric powder1 tsp musturd seeds1 tsp urud dal seeds...

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