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11 septembre 2008

Moong Dal - Date Payasam for Onam

Moong Dal - Date Payasam for Onam

Moong Dal - Date Pradaman Ingredients 1 cup split moong dal ( Cherupayar Parippu)1 cup date paste 4 cubes of jagerry1 1/2cup of coconut milk / milk A pinch of salt1/4 tsp cardomom powderAlmonds / Cashews / Coconut Ghee Method Gently heat jaggery & water...

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16 avril 2008

Jack- Tapioca pearl payasam

Jack- Tapioca pearl payasam

Chakka - Sago Pradhaman Ingredients 1/2 cup sago1 cup chopped jackfruit 8 cubes of jagerry2 cups of coconut milkA pinch of salt1/4 tsp cardomom powderRaisins & CashewsGhee Method Gently heat jaggery & water to make a thick syrup.Strain it & keep aside.Roast...

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27 août 2007

Palada Prathaman

Palada Prathaman

Palada Prathaman Ingredients 1 cup Ada ( Ambika)2 cups water2 cloves2 cups of milk 1/2 tin condensed milk(200g) A pinch of salt2 tbsp sugar1/4 tsp cardomom powderRaisins & Cashews Method Soak ada in luke warm water for 20 mn.Wash & drain the soaked ada...

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25 août 2007

Wheat Payasam/ Godamba Payasam

Wheat Payasam/ Godamba Payasam

Wheat payasam Ingredients 1 cup polished wheat ( Ebly)2 cups water2 cloves5 cubes of Jagerry1/2 tin condensed milk(200g)1 cup milkA pinch of salt1/4 tsp cardomom powderRaisins & Cashews Method Gently heat jaggery & water to make a thick syrup.Strain it...

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11 janvier 2007

Fondant à la crème de marron.

Fondant à la crème de marron.

Chocolate Chestnut Fondant Ingredients 250 g chestnut purée75g dark chocolate50 g butter2 eggs75g sugar1 tsp vanilla essence Method Preheat oven to 150°C (Ther-5).Melt chocolate & add butter.Add chestnut purée & mix well. Then add beaten eggs & essence.Mix...

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6 septembre 2006

Pappadam & Pazham,Onam special

Pappadam & Pazham,Onam special

Pappadam & Pazham ( Choyyi's pudding) Pappadam's are made of urud dal. U can get it from Indian Grocery shop. Deep fry pappadams in hot oil & drain it in a kitchen paper. Crush the crispy pappadoms ito small bits (with hands) & keep aside.Mash bananes...

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Tags: Choyyi's pudding

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