Hobbies

28 décembre 2012

Curried Oysters - Malabar Style

Fried Oysters Ingredients 400g shucked oysters2 big onions(finely sliced)2 garlic cloves A piece of ginger1/2 tsp chilli powder 1/4 tsp turmeric powder Freshly ground pepper Oil for frying Salt to taste Coriander leaves / Curry leaves Method Heat oil...

Posté par aarathi à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muru Curry, oysters with sauce, Muru varattiyathu.

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 décembre 2012

Jeevan Se Bhari Teri Ankhen

Posté par aarathi à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 décembre 2012

Chestnut Pulao

Chestnut Pulao Ingredients 4 cups Basmati rice 6 cups water 1 tsp salt 1 Cinnamon stick 3 cardomom pods 1 star anise 3 cloves 2 tbsp ghee Vegetable oil For decoration 1 tbsp oil/ ghee Raisins & Chestnuts (bottled)Salt & Pepper A pinch of saffron / yellow...

Posté par aarathi à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 décembre 2012

Bolo Rei - Portuguese King's Cake

Bolo Rei Ingredients 1 trinket400g flour15g fresh yeast40ml luke warm milk75g butter75g sugar2 eggs + an yolkA pinch of salt***25g almonds(chopped)25g walnuts10g pine nuts***25g sultanas125g candied fruits (chopped)1 tbsp Port Wine For glaze 1 egg yolk...

Posté par aarathi à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Portuguese Bun

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 décembre 2012

Strufoli - Italian Doughnuts

Strufoli Ingredients 250g ricotta cheese 150g flour2 eggs + An egg yolk2 tbsp sugarA pinch of saltZest of an orange10 g fresh yeast I tsp vanilla essence Oil for frying Method Mix all the ingredients to get a stiff dough. Cover the bowl with a damp cloth...

Posté par aarathi à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italian Doughnuts

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 décembre 2012

Wham! - Last Christmas

Posté par aarathi à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2012

Candied cherry Tomatoes

Candied cherry Tomatoes Ingredients 15 cherry tomatoes100g sugar2 tbsp water3 drops of lemon juiceSesame seedsToothpicks Method Wash , dry & keep the tomatoes in the fridge for an hour.Insert toothpicks into each cherry tomatoes.Arrange sesame seeds on...

Posté par aarathi à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Candied cherry Tomatoes, Tomates cerises d'amour

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 décembre 2012

Sicilian Orange Cake

Sicilian Orange Cake Ingredients 3 eggs 125g flour 125g butter 125g sugar 1 tsp baking powder 40ml orange juicerind of an organic orangeCandied oranges / kumquats (chopped Method Preheat the oven to 180°C. Cream together the butter, sugar & salt . Add...

Posté par aarathi à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sicilian Orange Cake

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 décembre 2012

Osso Buco - An Italian Dish

Osso Buco Ingredients 6 veal shanks 2 tbsp musturd paste*** 2 onions (chopped) 5 carrots (cut in coins)3 potatoes (cut in chunks)2 tomatoes (chopped)1 green chilli (half slit)1 tsp salt 1/2 tsp turmeric powder 1 tsp kashmir chilli powder A tsp tomato...

Posté par aarathi à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Osso Buco

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 décembre 2012

Spicy Carrot Muffins

Spicy Carrot Muffins Ingredients (12 muffins) 250 g flour 2 tbsp olive oil 100g grated Emmentel cheese 1 tsp baking powder 2eggs 180ml milk3 small carrots 2 shallots (finely chopped) A piece of ginger (finely chopped) 1 red chilli (finely chopped) Curry...

Posté par aarathi à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spicy Carrot Muffins

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote