Hobbies - L'inspiration culinaire au gré de mes voyages.

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21 mai 2018

Djamilah - Algerian Date Cake

Djamilah - Algerian Date Cake

Djamilah Ingredients 4 eggs100g almond powder4 tbsp corn flour 70g butter (melted) 200g sugar 1 tsp baking powder 200g dates (pitted & chopped) 1/2 tsp vanilla essence1 tbsp orange flavoured liquorA pinch of salt Method Preheat the oven to 180°C. Melt...

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Tags: Algerian Date Cake, Djamilah, Gateau Algerien aux dattes

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17 mai 2018

Udupi Sambar

Udupi Sambar Ingredients 2 tbsp channa dal2 tbsp urad dal1 tsp cumin seeds1/4 tsp fenugreek seeds3 tbsp coriander seeds3 tbsp freshly grated coconut8 dry red chillies (2 tsp red chilli powder)1/2 tsp turmeric powder***1 tbsp oil1 cup - Yellow lentils/Toor...

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Tags: Udupi Sambar

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17 mai 2018

Main Bura Tha Frm Sanju

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4 mai 2018

Oats Tikki

Oats Tikki Ingredients 3 potatoes (Quartered)1 cup rolled oatsA carrot (chopped)2 green chillies(chopped)2 onions (chopped)A piece of ginger(chopped)Chopped coriander leaves3 tbsp bread crumbsAn egg (optional)Garam masala1 tsp cumin seedsFreshly ground...

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Tags: Oats Tikki

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4 mai 2018

Theher Ja frm October

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2 mai 2018

Normandy Apple Tart with Hazelnut powder

Normandy Apple Tart with Hazelnut powder

Normandy Apple Tart Ingredients 1 frozen pastry 4 apples (reinettes/ golden )50g butter30g sugar1/2 tsp ground cinnamon *** 100g hazelnut powder2 eggs100g sugar100g thick cream1 tbsp Calvados Icing sugar for dusting Method Wash apples. Peel, seed & cut...

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Tags: Normandy Apple Tart with Hazelnut powder

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25 avril 2018

Reshmi Paratha

Reshmi Paratha Ingredients 3 potatoes (mashed)400g wheat flour1 cup milk100 ml water1 tbsp oil 2 green chilli (chopped)2 tsp cumin seedsA bunch of coriander leaves (chopped)Salt to tasteOil /ghee for frying Method Boil the quartered potatoes in salted...

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Tags: Reshmi Paratha

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25 avril 2018

Soniye dil nayi Frm Baaghi 2

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23 avril 2018

Carrot Ricotta Muffins

Carrot Ricotta Muffins

Carrot Ricotta Muffins Ingredients (10 muffins) 60g white chocolate (melted)60g ricotta cheese 2 eggs (beaten)2 tbsp sugar2 carots (peel & chopped)50g flour25 g dessicated coconut 1 tsp baking powderA pinch of nutmeg powder1/2 tsp cinnamon powder180°C...

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23 avril 2018

Blooming Judas Tree near the Eiffel Tower

Blooming Judas Tree near the Eiffel Tower

Blooming Judas Tree near the Eiffel Tower

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Tags: Blooming Judas Tree near the Eiffel Tower

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